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真愛橋

藉由大學校園中的女性主義教師自我回觀生活世界,一方面從性別觀點予以意義化、理論化,一方面得以經驗傳承、凝聚力量,以期彰顯並深化性別研究的學者同時也是教育工作者之性別運動成果。





    公務員積極任事理應為民眾所樂見,但是食安仍然應列為優先選項,何況蔡總統一再強調要建立最會溝通的政府。食藥署同意拿正鰹充當鮪魚罐頭原料,卻沒有做好充分準備向消費者做清楚說明,儘管是要與國際接軌,卻很可能因標示、溝通不良造成消費者因有所疑慮而減少採購鮪魚罐頭,反而影響到鮪魚罐頭銷路,得不償失。而消費者也應該關心自己每日食用食品的來源與安全,畢竟維護食安人人有責!

    國人喜愛以鮪魚罐頭作成各式料理,日前食藥署宣稱使用正鰹做為鮪魚罐頭原料,品名可直接標示為「鮪魚罐頭」,這是與國際接軌,但此做法引發外界質疑食安問題。(圖/達志示意圖)

    官員說好的解除漁業黃牌呢?

    22歲的女學會年度研討會中,處處可見歲月的足跡、世代的遞嬗和經驗的延伸、累積。談學術勞動,談生兒育女,談退休,談父母和自己的養老,也談同志身分與同志運動。……期盼女學會的下一個20年,將繼續與台灣性別平等邁步共進。--劉毓秀(台灣大學外文系教授)

    不受尊重的專業



    其次正鰹的英文名稱為「SKIP JACK」,國際上的鮪魚罐頭若使用「正鰹」作為原料,原料標示需註明「SKIPJACK TUNA」而非「TUNA」,標示有所不同。真愛橋效果將來中文該如何標示 ?可以放上鮪魚圖片嗎?消費者要如何區別?對此食藥署並未同時對外說明,與國際接軌不能只接半套!





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    再者食藥署宣稱係經專家提議,唯鮪魚是「鯖科鮪屬」,正鰹則是「鯖科鰹屬」,兩者並不相同,何況兩者價格相差數倍至數十倍(前者平均每公斤約數百到數千元,後者每公斤低於百元),即便因考量鮪魚數量減少,正鰹資源量還未發生過度捕撈現象,為保護鮪魚資源,也不能便宜行事,這樣對消費者並不公平。建議食藥署應該公布會議記錄及專家學者發言,供外界檢驗,以平息外界圖利廠商的質疑。



    新功能介紹

  • 出版日期:2016/07/01
  • 語言:繁體中文




  • 日昨食藥署宣稱經專家會議通過,未來除黑鮪魚(以生魚片為主)、大目鮪、南方鮪、長鰭鮪、長腰鮪、黃鰭鮪、大西洋鮪外,正鰹也可作為鮪魚罐頭的原料使用品名也可直接標示為「鮪魚罐頭」,並表示美國、歐盟等都允許鮪魚罐頭可使用「正鰹」當原料,不需要另外標示,這是為了與國際接軌。事實上,除了國外對不同內容物的食安疑慮有詳細研究並告知消費大眾外,食藥署作法恐引發外界諸多質疑與批評。

    商品訊息描述:

    即使為保護日益減少的鮪魚資源而改用正鰹(如圖)做為原料,但兩者價格相差甚多,若要以正鰹為原料,應該清楚標示,提供消費者自行選擇,而不是魚目混珠。(圖/達志示意圖)

    真愛橋 作者: 楊巧玲, 張盈堃

    鮪魚屬高度洄游魚類,含豐富的營養價值(如omega-3脂肪酸、維生素D、硒等),在美國每人每年消費鮪魚罐頭約2.7磅(1.2公斤),卻因可能含高量的汞,食用安全受到關注。美國環保協會(EDF)於1990~2010年調查指出,市售由長鰭鮪製成的鮪魚罐頭(albacore tuna),也是唯一可以標示「white meat tuna」,汞含量較使用正鰹為原料的鮪魚罐頭(skipjack tuna)(light tuna)高出近2.7倍(前者平均汞含量為0.35ppm,後者平均為0.128ppm),兩種罐頭汞含量不同,提醒消費者注意(可以從標示上作識別),且多數使用正鰹混黃鰭鮪所製成的鮪魚罐頭,成本較由長鰭鮪製成的鮪魚罐頭要來得低,也成為美國超市主要的銷售種類。





    首先食藥署宣稱不是所有鰹魚,而是只有「正鰹」才可以做為鮪魚原料,問題是若加工業者係拿其他鰹魚混充正鰹來當原料,食藥署有何能力稽查?又有何罰責來遏止商人的混充行為?食藥署必須對外做出說明,畢竟台灣政府最為外界詬病的是缺乏有效的執行力才會讓食安、違建等問題層出不窮。

    商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010720383



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    發聲與行動:大學教師的學術勞動與性別運動



    商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010720383

    商品訊息功能:

    魚塭種電屬重大公共政策別呷緊弄破碗



    全書分為七篇:首先是「我與女性主義的相逢」之敘事曲,其次是「大學教師的生活處境」之變奏曲,接著是「性別運動的場域:教學即是運動」之奏鳴曲,第四是「性別運動的場域:校內組織參與」之交響曲,第五是「性別運動的場域:政府公部門參與」之綺想曲,第六是「女性主義者的專業與轉折」之尾聲,最後則是「性別研究新興展望:同志與神學研究」之安可曲。

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    商品訊息簡述:

    • 出版社:女書文化

      還有食藥署既然認同鮪魚與正鰹都屬於鯖科,屬於同一族的魚種,可視為「鮪族」,拿正鰹為加工原料可以視同鮪魚罐頭販售,那麼生鮮的正鰹同樣屬於鮪魚一族,為何不能以鮪魚價格來販售?對此食藥署有必要提出足以服人的解釋,以免引發更大的爭端。而市面上既然有以長鰭鮪、正鰹、大目鮪等不同魚種來做為鮪魚罐頭原料,何不趁此幫正鰹正名,在中文部分直接寫明內容物為正鰹(而不是目前的鮪鰹魚類),既符合實際也方便消費者選購。

      發聲與行動:大學教師的學術勞動與性別運動



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